Herkunft als Ereignis: local food and global knowledge : Notizen zu den Möglichkeiten einer Nahrungsforschung im Zeitalter des Internet

Tschofen, Bernhard: Herkunft als Ereignis: local food and global knowledge : Notizen zu den Möglichkeiten einer Nahrungsforschung im Zeitalter des Internet. In: Österreichische Zeitschrift für Volkskunde. Jg.103 (2000), 309-324 (16 Seiten). Österreichisches Museum für Volkskunde Wien. https://nbn-resolving.org/urn:nbn:at:at-vkw-24990 / Urheberrechtsschutz (InC 1.0)