Suche Autor / Beteiligte = "Gyr, Ueli"
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    Auf den Spuren von Eugenie Goldstern in Bessans (Frankreich)

    Rückblende auf eine Zürcher Forschungsexkursion
    Gyr, Ueli
    In: Österreichische Zeitschrift für Volkskunde, Jg. 108 (2005). / N.S. 59, 243-250 (8 Seiten)
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    Währschafte Kost

    zur Kulinarisierung von Schweizer Spezialitäten im Gastrotrend
    Gyr, Ueli
    In: Österreichische Zeitschrift für Volkskunde, Jg. 105 (2002). / N.S. 56, 105-123 (19 Seiten)