442
Buchanzeigen
ÖZV LIII/ 102
Küche der Bevölkerung auf der Hochebene von Asagio befassen( Textaus-züge etwa von Erzherzog Johann, von Johann A. Schmeller). Zum anderen-und dies ist der Schwerpunkt der Publikation- werden Rezepte( in deutschund zimbrisch) aus der sogenannten ,, Arme- Leute- Küche“ vorgestellt. DieIdee zu Sammlung und Veröffentlichung steht in Zusammenhang mit derlokalen Initiative ,, Altopiano in cucina“ – seit 1991 servieren dort ausgesuchteLokale in den Herbstmonaten heimische Speisen und Spezialitäten.( KL)
OBERTHALER, Gottfried( Hg.): Die Mühlen im Ultental. Zeugnissebäuerlicher Kultur.(= Veröffentlichungen des Museumsvereins Ulten).Ulten, Tappeiner Verlag, 1998, 103 Seiten, s/ w- und Farb- Abbildungen.
Die Dokumentation ist das Resultat fünfjähriger Recherchen zu Mühlen imSüdtiroler Ultental, ein wesentliches Augenmerk lag dabei auf der Samm-lung von persönlichen und archivalischen Materialien, aber auch auf inten-siven Befragungen mit Mühlenbesitzern. Nach dieser Bestandsaufnahmezählt man heute 160, zumeist stillgelegte Mühlen.
Eine Einführung gibt Einblick in die Geschichte des Mühlenwesens imUltental, insbesondere auch in die enge Wechselwirkung zwischen derGeschichte der bäuerlichen Ökonomie und der Entwicklung und dem Nie-dergang des großen Teils der Mühlen. Im Hauptteil des Bandes wird dasgesammelte Fotomaterial vorgestellt; im Schwerpunkt Details und Aus-schnitte der Mühlenarchitektur und der Maschinenkonstruktion.( KL)
SIMON, Ingraban D.: Strohintarsien, Strohmosaik aus dem 20. Jahrhun-dert. Begleitpublikation zur Ausstellung vom 20. Mai bis 25. Juli 1999.Dreieich, Selbstverlag, 1999, 142 Seiten, 247 Farbabbildungen.
Ingraban D. Simon versteht dieses im Selbstverlag hergestellte Bändchenals Materialsammlung. Im ersten Kapitel spricht er die verschiedenen Tech-niken und Formen der Strohintarsie und der Strohcollage an, fragt nach derHerkunft und Geschichte von Strohmosaikarbeiten. Am Beispiel eines( nichtmehr existenten) Kunstgewerbebetriebs in der Oberlausitz ,, Strohbilder ausNeugersdorf beschreibt er den künstlerischen und technologischen Prozeßder Herstellung, aber auch die Entwicklung von Absatzmärkten etwa imBereich der Tourismusindustrie. Im Bildteil der Veröffentlichung werdenvor allem zeitgenössische Beispiele unterschiedlichster Provenienz( ausEuropa, Afrika, Indien) und Form dokumentiert.( KL)