Österreichische Zeitschrift für Volkskunde
Band LII/ 101, Wien 1998, 433-446
Indo- Pakistanische LebensmittelgeschäfteEthnische Strategien in der Ökonomie'
Bernhard Fuchs
Die Vorstellung von einer ethnischen Solidarität in der Öko-nomie ist ein Mythos. Ethnische Grenzen behindern die Ver-folgung ökonomischer Interessen auf dem freien Markt. Süd-asiatische Unternehmer in Wien beschränken sich daher nichtauf den engen Markt der eigenen religiösen oder nationalenGruppe. In erster Linie befriedigen sie dennoch kulturellgeprägte Konsumbedürfnisse südasiatischer Einwanderer. Al-lerdings ist auch eine Strategie kultureller Differenzierungbeobachtbar: In einer angespannten Konkurrenzsituationbringt die Schaffung eines ethnischen Sondermarktes realeVorteile. Eine andere Form der sozialen Differenzierung, dieDistanzierung der modernistischen von den traditionalisti-schen Unternehmern, scheint hingegen eher emotionale alsökonomische Bedeutung zu besitzen. Um übermäßigen inter-nen Wettbewerb einzuschränken, wurde eine Vereinigungsüdasiatischer Kaufleute gegründet. Diese scheiterte auf Grunddes Vertragsbruchs einzelner Geschäftsleute. Deren Wirtschafts-ethik entspricht nicht dem Ideal des modernen Kapitalismussondern läßt sich( mit Max Weber) als ethisch ungebundener,, Abenteurer- Kapitalismus“ beschreiben, auch die Existenz vonökonomischen Interessenkonflikten bzw. Klassenkonflikten in-nerhalb der Einwanderergruppen steht einer ethnischen Solida-rität im Weg. Der Kapitalismus überwindet ethnische Grenzen,führt aber zu immer neuen Grenzziehungen.
,, Möchten Sie indischen oder pakistanischen Reis?“, fragt der Ver-käufer im ,, Oriental Glossar ::: zum Glossareintrag Oriental Haus" seinen Kunden, der Basmati- Reis ver-langt. Der Kunde reagiert leicht verwirrt: ,, Was ist der Unterschied?"Der Verkäufer klärt ihn auf: ,, Der eine ist Muslim- und der andereHindu- Reis!" Der Kunde, ein Pakistani, entscheidet sich daraufhinfür den ,, moslemischen" Reis.
1 Dieser Aufsatz basiert auf einem Vortrag, gehalten am 22. April 1998 auf der 6.SIEF Konferenz in Amsterdam.